Batátapástétomos taco

A batátapástétom kitűnő választás taco, azaz mexikói töltött kukoricalepény készítéséhez.

Hozzávalók:

Batátapástétom
Taco
Hagyma
Paprika
Kukorica
Bab
Friss koriander
Még több zöldség ízlés szerint
🍅🍆🥕🌶️🥦

Kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a többi zöldséget. Ha minden zöldség puha, hozzáadjuk a Batátapástétomot. Mi ehhez a mexikóit használtuk. A tacót ezzel a raguval töltjük meg.

Batátapástétomos indiai tészta

A batátapástétom kitűnő választás tésztaszósznak akár magában is, de fűszeressége miatt mi hígítva ajánljuk.

Hozzávalók:

Batátapástétom
Tészta
Rizstejszín
Ízlés szerint sajt, zöldségek

A tésztát megfőzzük, leszűrjük. A rizstejszín egy lábosban összekeverjük a batátapástétommal (mi a lila indiait használtuk) és felforraljuk. Levesszük a tűzről és máris rakhatjuk a tésztára. Ízlés szerint reszelhetünk rá sajtot, tehetünk rá párolt zöldségeket, magvakat.


Batátapástétomos mini pizza

A batátapástétomot használhatjuk pizzaszószként is.

Hozzávalók:

Tészta

60 dkg liszt
4 dkg élesztő
1 dl olíva olaj
3 dl víz

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos, lisztes vízbe. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk, 40 percig pihentetjük. Ha megkelt, kettéválasztjuk, kinyújtjuk.

A tésztákat megkenjünk batátapástétommal, és jöhetnek rá a feltétek ízlés szerint:

hagyma
kukorica
sajt
bab

Előmelegített sütőben készre sütjük.

Batátapástétomos rétes

A batátapástétomokat rétes töltelékként is felhasználhatjuk.

Hozzávalók:

Batátapástétom
Leveles tészta
Póréhagyma, zöldségek ízlés szerint
Kókuszzsír

A leveles tésztát ketté szedjük. Az első réteget megkenjük olvasztott kókuszzsírral. Erre jön a következő réteg tészta, majd a batátapástétom és a póréhagyma. Feltekerjük és tepsibe rakjuk.

Előmelegített sütőben készre sütjük.


Hortobágyi tofus palacsinta

A batátapástétom hígítva remek szósz a vegán hortobágyi tofus palacsintához.

Hozzávalók:

• Batátapástétom

• Tofu

Palacsinta
25 db palacsintához
Hozzávalók:
• 60 dkg fehér liszt
• fél csomag sütőpor
• egy csipet só
• fél citrom leve
• 5 dl növényi tej
• fél dl olaj
• 8 dl szénsavas víz/szóda
• Palacsinta

Vegán tejföl
• 6 evőkanál napraforgómag / kesudió
• 3 dl növényi tej
• 1 negyed citrom leve
• 3 evőkanál szőlőmag olaj / más olaj
• csipet só
• 3 kávéskanál inaktív élesztő / sörélesztő (el is maradhat)
• Tejföl

A palacsintákat megsütjük, a tofut szétmorzsoljuk és serpenyőben megsütjük. A batátapástétomot ízlés szerint vízzel hígítjuk, és a felét a tofuhoz adjuk. Ezt a tölteléket beletöltjük a palacsintákba. A maradék batátapástétomot a palacsinták tetejére öntjük. Berakjuk a sütőbe és készre sütjük, tejföllel tálaljuk.

Batátapástétomos torta

Az édes batátapástétomokat használhatjuk süteményekhez, tortákhoz, tölteléknek és díszítéshez is kiváló.

Hozzávalók:

Torta alap

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

25 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
8 dkg kókuszvirág cukor

5 dl növényi tej

12 ek olaj

Krém

Batátapástétom
100 ml növényi tejszín

Természetesen bármilyen bevált receptet használhatunk. 🙂

A megsütött tortalapot hagyjuk kihűlni. Addig felverjük a tejszínt, hozzákeverjük a batátapástétomot, hagyhatunk belőle díszítésnek is. Ízlés szerint tehetünk rá gyümölcsöket, magvakat…

Hűtőbe tesszük 1 órára, és kész is!

Batátapástétomos krémleves

A batátapástétomból könnyedén készíthetünk krémlevest is!

Hozzávalók:

Batátapástétom
Tej/Tejszín/Növényi tej
Teljes kiőrlésű pirított kenyérkockák
Tökmag/Napraforgómag/Fenyőmag
Reszelt sajt

A batátapástétomot (mi a fokhagymásat javasoljuk) egy lábosban hígítjuk ízlés szerint: tejjel, tejszínnel vagy növényi tejjel (például rizstejjel) majd felforraljuk. Ha szükséges, sót tehetünk hozzá. Pirítunk rá kenyeret, magvakat. A tetejére reszelhetünk sajtot és kész is!

Batátapástétomos turmix

Az édes pástétomaink alkalmasak turmixok ízesítésére is!

Hozzávalók:

Batátapástétom ízlés szerint
Tej/Növényi tej
Banán
Szamóca

A hozzávalókat turmixgépben összeturmixoljuk. Természetesen bármilyen gyümölcsöt használhatunk: frissen és fagyasztva is!

Batátapástétomos tészta

A batátapástétom kitűnő választás tésztaszósznak akár magában is, de fűszeressége miatt mi hígítva ajánljuk.

Hozzávalók:

Batátapástétom
Tészta
Sűrített paradicsom
Ízlés szerint sajt, zöldségek

A tésztát megfőzzük, leszűrjük. A paradicsomszószt egy lábosban összekeverjük a batátapástétommal (mi az olaszost javasoljuk) és felforraljuk. Levesszük a tűzről és máris rakhatjuk a tésztára. Ízlés szerint reszelhetünk rá sajtot, tehetünk rá párolt zöldségeket, magvakat.